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    农家蒸肉粉/斤
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    粉蒸肉简介】

    粉蒸肉(又名渣肉),是安徽省地方待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。粉蒸肉有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

    简单制作方法:

    1、五花肉或排骨都行,首先将五花肉切好,大小厚度自己掌握。

    2、 放在较大的容器里,将蒸肉粉均匀的拌在肉和排骨上。晾15分钟分钟   左右,这样更容易入味,然后再蒸。

    3、将碗放入大锅内隔水蒸,水开后换小火蒸个45分钟左右,用筷子试试,烂了就可以起锅啦!煮米饭时也可以在电饭煲上面蒸,粉蒸肉尽量时间蒸长一点,最好肉上粉能看见油,这样的粉蒸肉最好吃。